viernes, 10 de abril de 2009

LECHE FRITA

Acabo de hacer este dulce tipico de estas fechas aqui en Granada.
Receta de Leche frita:

Ingredientes para la masa.
 1 litro de leche
125 gramos de harina
corteza de limón
canela en rama
4 cucharadas de azucar.

Calentar la leche y añadir corteza de limón y una ramita de canela. Cuando hierva quitar la corteza de limón y la rama de canela. Apartar un poco de leche y desleir la harina. Poner la leche a calentar y añadir la harina desleida y el azucar, poner a fuego lento y remover hasta que espese. 
 Retirar del fuego echar en un recipiente dejar enfriar.

Ingredientes para freir:
aceite,
huevo batido.
harina,
azucar y canela molida.
Cuando este fria la masa cortar en cuadraditos, pasar por harina y huevo batido y freir ( poner el fuego a nivel medio) freir por las dos caras. Poner a escurrir y cuando esten frios los trocitos pasar por una mezcla de azucar y canela en polvo.

6 comentarios:

Serrano-chan dijo...

Pues tiene una pinta estupenda,como para hincarle el diente...ummmmm riquísssisisisima.Bs.

miquinhas dijo...

Tiene muy buena pinta!
Besos

Lidia Luz dijo...

Felices Páscuas, querida amiga!!!
Mucho amor y besos,
Lidia

teresa sako dijo...

Tendré que hacerlos... a mi marido le encantan pero nunca me he atrevido.
Gracias por la receta.
Miles de besos, Teresa Sako.

vikypatch dijo...

bueno.... tienen una pinta .....pero yo por no guisar no como es broma je..je..je los cojines manta son muy bonitos un saludo....

disa dijo...

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