viernes, 10 de abril de 2009

LECHE FRITA

Acabo de hacer este dulce tipico de estas fechas aqui en Granada.
Receta de Leche frita:

Ingredientes para la masa.
 1 litro de leche
125 gramos de harina
corteza de limón
canela en rama
4 cucharadas de azucar.

Calentar la leche y añadir corteza de limón y una ramita de canela. Cuando hierva quitar la corteza de limón y la rama de canela. Apartar un poco de leche y desleir la harina. Poner la leche a calentar y añadir la harina desleida y el azucar, poner a fuego lento y remover hasta que espese. 
 Retirar del fuego echar en un recipiente dejar enfriar.

Ingredientes para freir:
aceite,
huevo batido.
harina,
azucar y canela molida.
Cuando este fria la masa cortar en cuadraditos, pasar por harina y huevo batido y freir ( poner el fuego a nivel medio) freir por las dos caras. Poner a escurrir y cuando esten frios los trocitos pasar por una mezcla de azucar y canela en polvo.

6 comentarios:

Serrano-chan dijo...

Pues tiene una pinta estupenda,como para hincarle el diente...ummmmm riquísssisisisima.Bs.

miquinhas e cia dijo...

Tiene muy buena pinta!
Besos

Lidia Luz dijo...

Felices Páscuas, querida amiga!!!
Mucho amor y besos,
Lidia

teresa sako dijo...

Tendré que hacerlos... a mi marido le encantan pero nunca me he atrevido.
Gracias por la receta.
Miles de besos, Teresa Sako.

viky-patch dijo...

bueno.... tienen una pinta .....pero yo por no guisar no como es broma je..je..je los cojines manta son muy bonitos un saludo....

Anónimo dijo...

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